Vår filosofi

 

Hos oss på Säsongsbagar'n är den röda tråden att visa omtanke för människa och miljö, vilket vi gör genom att ta tillvara på vad naturen har att ge för stunden och följa dess egna tidsmaskin. 

 

Här på bageriet i Dalsjöfors tittar vi efter vad som är i säsong, eller vad som finns sparat i frysen. Här finns inga bakverk med spanska hallon, eller jordgubbstårtor i december med bär från Belgien. Vi värdesätter bra råvaror som är omsorgsfullt producerade och inte har transporterats långa sträckor. Därför jobbar vi med lokala råvaror där människorna bakom också bryr sig om moder jord lika mycket som vi gör på bageriet. Ingenting skall lämnas åt slumpen, här är allt handplockat och genomtänkt in i minsta detalj. Mjöler, kaffe, gardiner, bord och porslin. Noga utvalt för att hålla tråden där omtanke för människa och miljö är i fokus.